チーズのタイプ/セミハード・ハード/ペコリーノ・ロマーノ
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ペコリーノ・ロマーノ
紀元前1世紀頃に誕生

ヨーロッパで最古のチーズといわれています。ペコリーノとは羊乳チーズの総称で、MGが36~38%と低脂肪で酸味と塩味があり、後味はヨーグルトとバターの香りがあります。イタリア料理によく合い加熱した時に独特の旨みが出てきます。羊乳好きにとってはパルミジャーノをしのぐ人気のチーズです。

辛口の白、コクのある赤がよく合います。
- ペコリーノ・ロマーノ
原産国:イタリア
原産地方:ラツィオ州サルデーニャ島
内容量:60g
価格: 276円 会員価格:249円 (税別・送料別)
内容量:90g
価格: 345円 会員価格:311円 (税別・送料別)