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ヴァシュラン・モンドール

ヴァシュラン・モンドール 

フランス 秋~春が旬の究極のチーズ


特徴

スイス国境に近いジュラ山脈にモンドール(黄金の山)という山があり、その標高1463mの一帯に16の小屋がありモンドールを作っています。とろけるクリーミーな舌触り、まろやかで木の実のコクを思わせる味わい。ふたを開けた時ほんのりとある木の実はセピセア(もみの木)の香りです。

食べ方

そのまま舐めながらワインを飲むのも良し。ライ麦パンやクルミパンにぬってもバツグン!寒い日にはニンニクとワインを入れパン粉をふってオーブンで熱々にしたフォンドールを野菜やハムといただくのが良いでしょう。

合うワイン

辛口の白やミディアム以上の赤がよろしいと思います。

画像の説明

  • ヴァシュラン・モンドール
     原産国:フランス
     原産地方:フランシュコンテ地方産AOC
     内容量:500g
     価格: 3,980円 会員価格:3,582円
     (税別・送料別)

※ヴァシュラン・モンドールは季節限定品です。毎年11月頃に入荷して無くなり次第終了します。
    ご要望の際はお問い合わせフォームからお早めにご予約願います。


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